如果说小农业是特色农业的发展规律,我们应该看到整个消费有四个层次,第一是吃饱,第二是吃好,第三是健康,第四是附加值。如果三个人出去吃饭,随便吃,只要能吃,可能要100块;如果想吃的好一点,卫生一点,可能要花100元到200元;如果这些食材新鲜、无污染、绿色有机,标准较高,可能要200元到500元;如果想吃一个品牌,可以追溯,产业链的每个环节都可以证明,就要300元到600元。所以,大农业的出路在于效率,小农业的出路在于价值,而不是产量的增加。如果我们农业的发展建立在追求数量的基础上,是没有前途的。
提高工业效率的关键点,一是工业规模化。没有规模,效率无法提高;二是根据市场需求进行生产,而不是考虑生产后的销售,产业链要缩短;三是高科技手段、产品和技术的应用;第四,产业金融的对接。在这个过程中,生产组织、计划和服务提供商必须参与进来,以使这个过程完整并加速其发展。
农业产业化发展要经历四个阶段,不能跳过:第一个阶段是规模化,在规模化的基础上组织一家一户的小农户实现标准化经营,可以提高效率,每一批产品都可以达到高标准。在标准化的基础上实现现代化,包括现代技术、现代设备和现代管理。没有规模化和标准化,就无法实现现代化。最后实现产业化。工业化和现代化的区别在于,某个环节现代化了,现代化才能叫现代化。产业化是指与市场的对接,产业链与金融、数据的融合。我们的生产是根据消费者的需求进行的。生产出来后可以通过分销直接送达各个市场和消费者手中。整个产业链是连在一起的,所以叫工业化。